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YUC - Young Chefs Unplugged sind vorüber

30.10.2018 07:58
Von: Alexander Heer / Sylvia Hiebeler
Kategorie: LBSLO

Am 20. bis 21. Oktober 2018 trafen sich die 5 großen Kochverbände in Dornbirn: Österreich, Luxemburg, Schweiz, Deutschland und Südtirol in der Messe Dornbirn.

Die Schüler der LBS Lochau bedanken sich beim Österreichischen Kochverband für diese genialen Tage auf den YUC. Besonders der Workshop von Walter Grüll, über die Kaviarernte mit Verkostung oder der Insekten-Workshop von der Firma Essento, polarisierten die Jungköche und - köchinnen und es gab jede Menge Gesprächsstoff. Ein Highlight boten auch die Food Trucks mit ihren Street Food Köstlichkeiten. Aber vor allem die Gespräche und das Networking fanden großen Anklang.