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Ein BBQ-Profi leitet die Internatsküche

Alex Heer, seit 2017 Internatsküchenleiter an der LBS Lochau, zeigt, dass Fleisch nicht gleich Fleisch ist. In der Zeitschrift Einfach geniessen erklärt er wie und vor allem wie lange Fleisch zu einem wunderbaren Stück Steak werden kann.

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